Pelatihan Studi Kelayakan Bisnis Usaha Produk Makanan dari Jahe Merah di Kelompok Wanita Tani (KWT) Lestari Alam

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat ini berupa pemberian pelatihan studi kelayakan bisnis usaha produk makanan dari jahe merah di Kelompok Wanita Tani (KWT) Lestari Alam yang terletak di Desa Balungbangjaya Kecamatan Bogor Barat Kota Bogor. Pelatihan kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat tentang studi kelayakan bisnis usaha produk makanan. Diharapkan setelah memahami cara pembuatan produk makanan berbahan dasar jahe dan studi kelayakan bisnis usahanya, ibu-ibu anggota KWT Lestari Alam dapat membuka usaha produk makanan yang terbuat dari jahe merah agar dapat menambah pendapatan keluarga. Permasalahan utamanya adalah 1) KWT Lestari Alam telah aktif menanam dan menghasilkan jahe sebagai sumber pendapatan dan hasilnya dijual ke perusahaan jamu, tetapi jahe-jahe yang tidak lolos sortir belum dimanfaatkan. 2) Anggota KWT Lestari Alam belum memahami mengenai pengolahan jahe menjadi produk makanan. 3) Anggota KWT Lestari Alam belum memahami mengenai kelayakan bisnis usaha produk makanan dari jahe merah untuk dapat diperjual belikan sebagai tambahan penghasilan. Kegiatan ini merupakan kegiatan pengabdian masyarakat dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Nusa Bangsa yang dilakukan secara mandiri dengan melibatkan mitra Kelompok Wanita Tani (KWT) Lestari Alam. Pengabdian ini dilakukan dengan metode 1) edukasi dan pelatihan, 2) praktek pembuatan makanan berbahan dasar jahe yaitu berupa cookies jahe. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan hasil yang positif dengan motivasi peserta yang cukup antusias mengikuti kegiatan pelatihan dan termotivasi untuk membuat cookies jahe dan menjualnya sebagai tambahan penghasilan.